Ce sont ces journées « sans » où l’on n’a pas envie de passer beaucoup de temps derrière les fourneaux. Où l’on veut profiter de ses week-ends à se prélasser devant un bon bouquin sans se préoccuper d’un repas sophistiqué. Car il faut bien l’avouer… J’ai eu une semaine plutôt chargée et mon manque de sommeil eut raison de moi tout au long de ces deux dernières journées. Impossible de me réveiller, j’ai erré dans l’appartement à moitié décoiffée, laissant ma conscience au repos et mes pensées vagabonder.

Alors comment faire quand on a un « ogre » à la maison, mais que l’on ne veut pas se torturer à chercher mille et une façons de contenter un estomac constamment insatisfait ? On trouve une astuce sans pour autant délaisser les papilles ! Et la quiche est dans ce cas précis le meilleur des recours ! Car qui dit simple, ne signifie pas forcément dénué de goût !

On a tendance à s’imaginer qu’il est impossible de réaliser une quiche sans œufs ! Eh ! Oui ! Une quiche sans œufs ! Quelle idée, voyons ! « Ca peut tenir ? C’est possible ? » Allez, suivez le chef, je vais tout vous expliquer !

Le secret de la tenue réside dans…. Le tofu ! Bien sûr le tofu ! Pas le tofu soyeux dont je vous parle si souvent, mais le tofu ferme. Décidément, que ferait-on sans ? Emietté puis mixé, il apporte une tenue identique à celle de l’œuf dans les quiches. Et pour plus de crémeux, vous pouvez ajouter une touche d’oléagineux. Le mieux étant d’utiliser toutes les sortes de noix. Vous en trouverez sûrement une qui vous conviendra !

Côté légumes, la période presque hivernale ne nous laisse guère le choix que de se contenter de choux ou de courges. Et comme je n’allais pas vous faire pour la nième fois une recette au potimarron (bien que j’adore ça !) et que j’avais une irrésistible envie d’épinards, je n’ai pas su résister bien longtemps aux quelques branches que me tendait le maraîcher.

Irrésistible et très facile à réaliser, cette quiche sera idéale pour un plateau-télé, à emporter dans son sac pour la déguster au bureau ou bien tout simplement pour les journées où l’on ne veut pas trop se casser la tête sans pour autant délaisser les siens.

Quiche « Mon amour »

Ingrédients pour 8 parts :

Pour la tarte :

• 150 g de farine intégrale de grand-épeautre (Markal)
• 5 g de sel Herbamare
• 50 ml de purée de sésame (Lima)
• 75 ml d’eau

Pour la garniture :

• 100 g de cerneaux de noix
• 400 g de tofu nature émietté (Taifun)
• 30 g de levure maltée
• 10 ml d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail
• 1 petite échalote
• 400 g d’épinards
• 5 g de cumin
• 5 g de coriandre
• 5 g de paprika
• 5 g de sel Herbamare

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Pour la tarte :

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, puis former une boule. Étaler la pâte formée à l’aide d’un rouleau à pâtissier sur du papier sulfurisé. Prendre délicatement le papier sulfurisé sur lequel la pâte est étalée, puis en foncer un moule à tarte. Réserver.

Pour la garniture :

Mixer les cerneaux de noix dans un blender, puis ajouter le tofu émietté et la levure maltée. Mixer de nouveau jusqu’à obtention d’une pâte.

Découper l’ail et l’échalote en petits dés, puis les faire revenir avec un filet d’huile d’olive dans un wok. Ajouter les épinards, baisser sur feu doux, saler et mélanger.  Oter du feu. Ajouter la préparation précédente, les épices et saler de nouveau. Bien mélanger le tout en faisant des gestes circulaires jusqu’à ce que la première préparation se soit bien imprégnée de la deuxième. Verser la préparation obtenue dans le moule à tarte, puis l’étaler de manière équivalente sur toute la surface en veillant à bien recouvrir les rebords.

Enfourner et laisser cuire une trentaine de minutes. Déposer du papier sulfurisé par-dessus la quiche à mi-cuisson afin que la pâte ne brûnisse pas.

Sortir du four et découper la quiche en huit.

Servir avec du potimarron et déguster !

Qui a dit que le tofu ne pouvait pas être aussi gourmet que le seitan ? Sûrement pas moi ! Amoureuse inconditionnelle du soja caillé, je déplore encore que si peu de personnes ne l’utilisent à bon escient ! Et pourtant, le tofu a toute sa place dans la cuisine végétalienne. Boudé suite à la mauvaise presse que l’on en fait : fade, dépourvu de goût, insipide… Voici les quelques adjectifs que l’on lui attribut lorsqu’il est mentionné. Mais ce n’est rien à côté de ce que l’on l’accuse. Il serait – selon certaines sources – responsable de dérèglements hormonaux ! Pour rétablir la vérité et surtout vous enlever de la tête les aprioris que vous en avez de lui, j’ai confectionné avec amour cette délicieuse recette qui, j’en suis sûre, en fera craquer plus d’un(e) !

Le mois de décembre vient à peine de débuter que l’on songe déjà au menu de Noël ! Et la même question revient chaque année. « Que vais-je bien pouvoir manger ? » Surtout si vous vous retrouvez en famille et que vous êtes le(la) seule à préparer votre dîner ! Je ne vous ai donc pas oublié, rassurez-vous ! Fini l’éternelle tomates/salade, cette année, c’est vous qui allez régaler. Et si ce n’est pas le cas, vous allez en faire saliver plus d’un(e) ! Je vous le garantis ! Le tofu peut être mariné de différentes façons, mais lorsqu’il s’agit de fêtes, il faut bien-sûr mettre la barre plus haut  ! Sans pour autant vous laisser avec une recette ultra-compliquée que vous abandonneriez après avoir scruté les ingrédients proposés ! Non, car il est possible de faire un menu gourmet sans se compliquer !

Si vous me suivez depuis assez longtemps, vous devez sans doute savoir que je suis une grande fan de sucré/salé ! Et un menu de noël sans sucré/salé m’est inconcevable ! Autant vous dire que cette année, le duo sera bien présent dans ma cuisine ! Revenons-en alors au tofu ! La marinade devait être à la hauteur des fêtes de fin d’année et qui de mieux alors peut s’inviter que le vinaigre balsamique ? Vous devez sans doute connaître sa saveur dans les assaisonnements, mais le connaissez-vous cuit ? Il embaume toute la cuisine d’une odeur si agréable que l’on aurait presque envie de le déguster tel quel ! Marinant le tofu avant d’être saisi, son parfum en bouche est absolument divin ! Et qui de mieux pouvait accompagner ce balsamico tofutti qu’un fondant d’oignon aux dattes ? Le trio est une véritable explosion de saveurs ! Une explosion que seul Noël peut créer !

Balsamico tofutti et son fondant d’oignon aux dattes

Ingrédients pour 2 personnes :

• 250 g de tofu ferme (Taifun)
• 40 ml de vinaigre balsamique (Naturalia)
• 40 ml de sauce Shoyu (Lima)
• 5 g de sel Herbamare
• 2 g de curry
• 2 g de curcuma
• 1 gousse d’ail coupée finement en rondelles
• 10 ml d’huile d’olive
• 1 oignon
  
• 8 dattes séchées coupées en deux
  

Préparation :

Préparer la marinade.

Mélanger le vinaigre balsamique et la sauce Shoyu dans un bol, puis ajouter le sel, les épices et les rondelles d’ail.

Couper le tofu en deux dans le sens de l’épaisseur, puis découper chaque partie obtenue en triangle.

Tremper l’un après l’autre chaque triangle dans la marinade jusqu’à ce qu’ils en soient bien imprégnés de chaque côté.

Verser la marinade dans un récipient de la profondeur et de la taille d’un bento, puis déposer chaque triangle imbibés dans la marinade. Les laisser tremper, puis les retourner toutes les quinze minutes afin qu’ils s’imprègnent au maximum de la marinade.

Verser l’huile dans un wok, puis ajouter la marinade sans les triangles. Porter à ébullition. Remuer la marinade à l’aide d’une spatule jusqu’à ce qu’elle s’épaississe. Ajouter les triangles de tofu, puis les laisser cuire une quinzaine de minutes à feu doux tout en veillant à les retourner toutes les cinq minutes. Oter du feu et verser dans chaque assiette deux triangles.

Remettre le wok sur feu doux. Avec le reste de marinade, ajouter les fines rondelles d’oignon et les dattes, puis laisser mijoter une dizaine de minutes tout en remuant avec la spatule. Lorsque les dattes et les rondelles d’oignon sont bien tendres et dorées, oter du feu, puis servir le fondant d’oignon aux dattes dans les assiettes à côté des triangles.

A déguster avec une purée de patate douce !

Quoi de mieux que de profiter des premiers rayons du soleil dans un parc parisien avec un pique-nique à la clef ? Les parcs, ce n’est pas ce qui manque dans la capitale ! Mais, déjeuner dans un jardin arboré, c’est encore mieux ! Et couper avec la vie trépidante parisienne, c’est bien ce qu’il me fallait avant de redémarrer une nouvelle semaine bien chargée !

En ce week-end de Pentecôté, j’ai donc improvisé une délicieuse soupe froide agrémentée de nouilles de riz, de tofu et de légumes croquants venant tout droit d’un producteur bio. Un vrai régal pour les papilles et les pupilles devant un magnifique paysage à perte de vue !

J’avais bien-sûr prévu tout ce qu’il fallait: baguettes, cuillères et assiettes. Je vous suggère d’en faire  autant à l’arrivée de l’été. Car même si bon nombre d’entre nous ne pourront s’évader ici ou ailleurs, les pique-niques entre amis seront de bons remèdes pour se décontracter.

Ingrédients pour 2 personnes:

• 150 g de nouilles de riz
• 100 g de tofu ferme nature (La Vie Claire)
• 125 g de haricots verts
• 2 poignées de pousses de haricot mungo
• 1 botte de ciboulette
• 1 cube de bouillon de légumes (Rapunzel)
• 2 g de curry
• 2 g de coriandre
• Sel Herbamare

Préparation:

Équeuter les haricots verts et découper le tofu en petits dés. Réserver.

Diluer le bouillon de légumes dans une grande casserole d’eau bouillante sans cesser de mélanger. Faire tremper les nouilles de riz pendant quelques minutes. Ajouter les haricots verts, les pousses de haricot mungo et les dés de tofu. Saupoudrer d’épices, de ciboulette ciselée et saler.

Mettre le tout au frais pendant près de trois heures.

Servir bien froid !

La semaine dernière, la Vie Claire proposait dans son panier bio des navets boule d’or. J’en avais déjà entendu parler, mais n’avais jamais encore eu l’occasion d’y goûter ! Il faut savoir que le navet et moi n’avons jamais été très amis. Mon père avait l’habitude d’en faire très souvent car comme il le disait si bien: « Hmmm, le navet c’est tellement bon ! Dommage que je n’aimais pas ça lorsque j’étais plus jeune ! » A croire qu’il voulait rattraper toutes ces années qu’il avait manqué à bouder ce légume ! Je crois qu’il n’a jamais songé une seule seconde que cela ne me plaisait pas du tout et que j’avais la même réaction que lui enfant.

Alors, vous pouvez imaginer la tête que j’ai faite lorsque le gérant de la Vie Claire m’a dit qu’il y avait des navets boule d’or dans mon panier ! Cependant, je fus de suite séduite par le nom que l’on lui attribue en référence à sa couleur dorée ! En l’étudiant d’un peu plus plus près à la maison, j’ai trouvé qu’il était bien plus joli que son cousin violet. Oui, mais comment enlever son arrière goût amer ? C’est alors que je me le suis représenté en mille feuilles garni de purée de noisettes (mon péché mignon) pour garder son goût sucré et fondant tout en atténuant cette note qui me déplaisait tant étant enfant.

Pour parvenir à la perfection, le plus beau mariage avec ce mille feuilles était sans conteste l’une de mes recettes les mieux gardées, la grillade de tofu ! Sachez par avance que lorsque vous aurez testé ce mode de cuisson du tofu, vous ne pourrez plus jamais revenir à un autre ! C’est de loin le meilleur que j’ai réussi à ce jour et je ne me lasse jamais d’en faire et refaire ! Le petit secret réside également dans les épices que j’emploie pour le rendre grillé. Il s’agit d’un pot d’épices que l’on trouve dans les échoppes indiennes à Paris. Et comme je suis pratiquement certaine qu’il ne sera pas aisé de s’en fournir en province, j’ai songé à vous et ai écrit toutes les épices utilisées de sorte que vous pourrez le faire vous-même à la maison sans avoir à courir après une épicerie exotique !

Cette association m’a réconciliée avec le navet et je suis presque nostalgique de les avoir terminés … Je suis un peu plus inquiète quant aux réactions de mes futurs enfants ! Seront-ils également traumatisés par ma surconsommation de navets boule d’or ? Seul l’avenir me le dira, mais je tenterai le tout pour le tout pour qu’ils en gardent un très bon souvenir !

Ingrédients pour deux personnes:

Pour la grillade de tofu:

- Un bloc de tofu de 500 g (Tossolia)

- 15 ml de Shoyu (Lima)

- 5 g d »épices Garam Masala: coriandre, cumin, gingembre, cannelle, piment, poivre noir, cardamomes noires, clous de girofle, feuilles de laurier, noix de muscade (Rejah)

- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Pour le mille feuilles:

- 2 navets Boule d’or

- 20 ml de purée de noisettes (Jean Hervé)

- 1/4 d’oignon

- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

- Sel Herbamare

Préparation:

Pour le mille feuilles:

Découper les navets boule d’or en tranches d’un peu moins d’1cm chacune. Faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive, puis ajouter les tranches de Boule d’or. Saler, couvrir et laisser mijoter une quinzaine de minutes tout en surveillant la cuisson de temps en temps pour ne pas que cela attache.

Lorsque les Boules d’or sont tendres, disposer chaque tranche les unes sur les autres en badigeonnant chaque dessus de purée de noisettes. Finir par le chapeau.

Pour la grillade de tofu:

Couper en deux en longueur, puis en deux en largeur le bloc de tofu. Garder les deux tranches et ranger l’autre moitié de tofu pour une autre préparation. Mettre les tranches de tofu dans un wok et verser une cuillère à soupe de sauce Shoyu, puis une cuillère à café d’épices Garam Masala. Faire chauffer 4 minutes de chaque côté.

Disposer les tranches de tofu dans les assiettes accompagné des mille feuilles et déposer une lichette de purée de noisettes.

Déguster sans plus attendre !

Ce week-end fut une véritable course aux cadeaux ! Commençant trop tôt et finissant peu avant la fermeture des magasins, je n’avais pas encore trouvé le temps de m’en occuper. Ce dernier week-end avant Noël était donc ma dernière chance pour ne pas me retrouver dos au mur le jour du réveillon.  Alors lorsque l’on a couru autant à droite et à gauche sur les grands axes parisiens, rien de tel que de se récompenser par une pissaladière aux oignons et tofu marinés aux herbes.

J’avoue qu’à 19h, je n’avais encore aucune idée de ce que j’allais préparer. J’avais envie de me détendre avec une gourmandise salée en bouche. Cependant, je n’avais pratiquement rien sous la main et mes placards étaient désespérément vides (faute de ne pas avoir trouvé le temps de faire les courses). C’est alors qu’en regardant mes condiments sur l’étagère qu’il me vint l’idée de faire une pissaladière avec le bloc de tofu et les oignons qu’ils me restaient. Agrémenté d’algues séchées et de graines de tournesol, le tout serait parfait !

Je ne cache pas que la préparation de ma pâte fut un véritable challenge. Je dûs même appeler mon père à la rescousse pour ne pas qu’elle se retrouve à la poubelle ! Et puis, j’ai finalement réussi à la maîtriser au plus grand bonheur de Thibaud, qui salivait par avance sur ma recette !

C’est fou comme il est facile de faire un plat délicieux avec si peu de choses sous la main ! Nous nous sommes ré-ga-lés et encore je pèse mes mots. J’en ai même gardé pour le lendemain midi au bureau aux grands regrets de Thibaud qui, si je l’avais laissé faire, aurait dévoré toute la pissaladière à lui tout seul !!!

La pâte est délicieusement parfumée et l’on sent à peine les algues. Elles amènent au contraire une touche agréable en bouche. Le cumin et le thym amènent quant à eux un ton délicat au tofu et le Shoyu caramélise les oignons.

Une recette que je vous recommande vivement si vous disposez de peu de temps sans sacrifier pour autant votre gourmandise !

Ingrédients pour deux personnes:

Pour la pâte:

- 150 g de farine intégrale (T 150)

- 50 g de flocons d’avoine

- 1 cuillère à soupe d’algues séchées (Lima)

- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

- Eau

Pour la garniture:

- 2 oignons

- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

- 125 g de tofu nature

- 1 cuillère à café de sel Herbamare

- 1 cuillère à café de thym

- 1 cuillère à café de cumin

- Une poignée de graines de tournesol

- 1 cuillère à soupe de Shoyu (Lima)

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger tous les ingrédients secs, sabler avec l’huile d’olive et verser un peu d’eau pour former une boule de pâte souple. Laisser reposer 30 minutes.

Pendant ce temps, couper les oignons en lamelles et le tofu en deux dans le sens de la longueur, puis en deux dans le sens de la largeur et couper de fines lamelles. Faire revenir les oignons dans une casserole avec l’huile d’olive, puis ajouter les lamelles de tofu, le sel, le thym, le cumin, les graines de tournesol et le Shoyu. Couvrir et cuire à feu doux une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.

Abaisser la pâte au rouleau sur du papier sulfurisé, puis foncer un moule à tarte. Répartir la garniture sur toute la tarte.

Enfourner pour 30 minutes.

Lorsque la pissaladière est cuite, la découper en deux et servir accompagné de légumes de saison ou d’une salade composée.

Comme plusieurs d’entre vous se demandent au début de leur végétarisme comment cuisiner le tofu nature, je me suis proposée de vous montrer ma version, en l’utilisant pour farcir les courgettes rondes que j’ai trouvé hier au marché. Et comme il fallait accompagner les courgettes farcies, j’ai songé au risotto végétal que j’avais fait pour noël dernier et qui en avait conquis plus d’un ! J’avais trouvé cette recette du risotto chez Cléa et l’avait accomodée à mon goût en changeant certains ingrédients.

Vous pouvez faire ce plat pour vos amis non-végétariens, qui ont une peur bleue du tofu ! Assaisonné, le tofu prend le goût des choses avec lesquelles on l’a mélangé. Alors que l’on ne me dise plus que « le tofu, c’est pas bon ! », il suffit juste de savoir le cuisiner ! Quant au risotto végétal, que dire de plus que le tester une fois, c’est l’adopter !

Ingrédients pour 2 personnes:

Pour les courgettes farcies:

- 1 bloc de tofu nature

- 2 courgettes rondes de taille moyenne

- 1 cuillère à soupe de sauce shoyu

- 1 cuillère à café de paprika

- 1 cuillère à café de coriandre

- 1 cuillère à café d’origan

- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Pour le risotto végétal:

- 1/2 oignon

- 1 gousse d’ail

- 150g de riz à risotto (Rapunzel)

- 300ml d’eau

- 1 bouillon de cube aux légumes (Rapunzel)

- 2 cuillères à soupe de purée d’amandes complètes

- 2 cuillères à soupe de germe de blé

Préparation:

Couper les courgettes en deux tronçons et les évider. Réserver.

Emietter le tofu et le faire revenir dans un wok avec le shoyu, l’huile et les épices 5 minutes sur feu vif, puis à couvert 7-8 minutes sur feu moyen en remuant de temps en temps.

Lorsque le tofu est prêt, garnir généreusement chaque courgette avec le tofu et enfourner à 180° pour 30 minutes.

Pendant ce temps, faire revenir l’oignon et l’ail dans une casserole avec un filet d’huile d’olive. Puis, ajouter le riz et remuer quelques minutes.

Dans une autre casserole, chauffer l’eau avec le bouillon de légumes. Ajouter progressivement le bouillon au riz afin qu’il absorbe totalement le liquide. Lorsque le liquide est absorbé (le riz doit être translucide et faire comme des vagues avec la cuillère), ajouter la purée d’amandes et le germe de blé.

Verser le riz dans un ramequin et le retourner dans l’assiette.

Lorsque les courgettes farcies sont cuites, les-disposer à côté du riz.

Déguster sans attendre !

Eté rime avec légèreté! On a besoin de se faire du bien, de souffler, de couper avec le train-train quotidien. Et même si l’on n’a pas les moyens de partir en vacances, rien ne vous empêche de vous installer sur votre terrasse pour profiter des derniers rayons de soleil avant la tombée de la nuit.

Le mois de juillet se terminant doucement, que diriez-vous de tofu brouillé aux herbes et légumes d’été? Quoi me diriez-vous? Du tofu brouillé? Sans oeufs? Oui, car il n’a plus la cote! Veuillez faire un chaleureux accueil au tofu, qui fait tendance en ce moment! Non seulement, vous n’aurez pas à vous soucier de votre cholestérol, mais vous ne courrez aucun risque qu’il ne tourne comme les oeufs en plein été! Il est vrai que lorsque l’on est végétalien ou allergique aux oeufs, on ne pense pas pouvoir remanger quelque chose qui ressemble à des oeufs brouillés. Et pourtant! Le tofu fait des merveilles et vous allez vite vous rendre compte que vous n’avez rien à envier aux oeufs! Le tofu brouillé aux herbes a dépassé de loin mes espérances! Légèrement relevé grâce au shoyu et au cumin, adoucit par le basilic, ses saveurs vous emmèneront un court instant en Provence, où vous entendrez le chant des grillons et des sauterelles! Ca y est, vous les entendez? Bien … Alors, qu’attendez-vous pour vous mettre en cuisine?

Ingrédients pour deux personnes:

- 200 grammes de tofu aux herbes

- 2 petites courgettes

- 2 cuillerées à soupe de shoyu

- 1 gousse d’ail

- 3 échalottes

- 1/2 cuillère à café de cumin

- Sel Herbamare

- Quelques feuilles de basilic

Râpez les courgettes. Faites-les revenir avec les échalottes une quinzaine de minutes à l’étouffée dans une casserole sur feu doux ou dans un cuit-vapeur. Salez.

Ecrasez le tofu à la fourchette. Chauffez une cuillerée d’huile d’olive dans une poêle, puis faites revenir le tofu avec le shoyu, l’ail, le cumin et le basilic une dizaine de minutes.

Disposez dans les assiettes! 

Samedi dernier, nous sommes partis avec nos amis bretons pour Carnac rendre visite à une amie qui y passait ses vacances! Le soir venu, alors que nous avions lutté l’après-midi pour trouver un plat végétalien pour moi parmi les nombreux restaurants carnacois, nous décidâmes d’utiliser mes talents culinaires dans son gîte pour célébrer la fête de la musique.

Sachant qu’il n’y avait pas de magasin bio aux alentours, je dûs composer avec les moyens du bord … Direction le supermarché du coin! Profitant de la présence d’un four dans le gîte (le mien n’étant pas encore installé dans l’appartement), je pris la décision de faire un gratin! Et comme nous étions le 21 juin, j’avais envi de saveurs méditérannéennes.

Je pris donc des courgettes, des tomates, du tofu, de la crème soja « gratin » et du germe de blé au rayon diététique. En un tour de main, tout était dans notre panier! Nous n’avions plus qu’à rentrer, sans manquer auparavant la visite des alignements de Carnac!

De retour, je ne perdis pas de temps et me mis de suite à la tâche! J’avoue avoir demandé du renfort auprès de ma chère moitié et de mon amie pour que la découpe se fasse plus vite! Nous avions chaumé lors de la visite celtique, il fallait bien se rattraper car nos estomacs commençaient à crier famine!

Ingrédients pour 5 personnes:

- 4 grosses courgettes

- 4 grosses tomates

- 1 bloc de tofu nature (Bjorg)

- 1 brique de crème soja « gratin » (Bjorg)

- Germe de blé (Gerblé)

- 1 oignon

- Sel Herbamare

Découpez les courgettes, les tomates et le tofu en petits dés. Faites revenir une dizaine de minutes les courgettes dans une poêle huilée. Prenez un grand plat à gratin. Disposez les courgettes, puis les tomates et enfin le tofu. Découpez un oignon et répartissez-le dans le plat. Versez la brique de crème soja « gratin » de manière égale dans tout le plat. Salez, puis parsemez de germe de blé afin que le plat gratine dans le four en fin de cuisson.

Préchauffez à 210° pendant 10 minutes, puis baissez sur 180°. Enfournez votre plat et laissez cuire trente minutes. Enfin, mettez votre four sur la position « grill » pour faire gratiner votre plat les 10 dernières minutes de cuisson.

C’est prêt! A accompagner d’une salade verte!