Après avoir cavalé toute la journée, rien ne vaut une pause gourmande bien méritée ! Mais que faire lorsque l’on n’a rien préparé ? Sûrement pas se jeter sur le distributeur du coin et encore moins sur des biscuits vegan bourrés de sucre raffiné !
Même si les barres céréalières « sans sucre » sont quasi-inexistantes actuellement sur le marché bio, les barres aux fruits secs, elles, semblent avoir le vent en poupe ! Souvenez-vous, je vous avais déjà présenté les barres énergétique Lubs l’été dernier, au tour de nos amis américains de nous montrer ce qu’ils ont à nous proposer.
Et c’est au retour d’un de mes reportages que j’ai découvert ces savoureuses barres dans un magasin bio local. Autant dire que ma gourmandise et ma curiosité ont eu raison de moi ! Idéal lorsque l’on a un petit creux à combler puisqu’il suffit d’une simple moitié pour se sentir rassasié. A donc privilégier avant, pendant et après l’effort, mais sûrement pas avant dîner au risque d’avoir l’appétit coupé !
Pourquoi donc s’y intéresser ? Tout simplement parce que ces barres sont sucrées au sirop de riz complet ou au sirop de dattes et ne contiennent que de bonnes choses pour la santé ! L’ingrédient majeur étant soit des graines de sésame soit de la noix de coco. La marque Oskri offre une très belle gamme. Certaines sont vegan, d’autres pas. De même qu’elles ne sont pas toutes « sans sucre ». Voici donc celles certifiées « vegan et sans sucre » : sésame-sirop de dattes, sésame-sirop de dattes et cumin noir, sésame-sirop de dattes et fenouil, sésame-quinoa, noix de coco original, noix de coco-mangue, noix de coco-fraises, noix de coco-cerises, noix de coco-ananas et noix de coco-amandes. Elles sont également exemptes de gluten.
J’ai eu l’occasion de goûter à deux d’entres elles : celle à la noix de coco et aux amandes et celle à la noix de coco et à l’ananas. La noix de coco prédominant sur le reste, on regrette de ne pas sentir davantage l’amande. L’ananas semble plus prononcé, mais il n’est pas assez présent pour différencier les différentes saveurs, si ce n’est par la couleur. La pâte de noix de coco est elle bien agréable en bouche. Mais si vous n’êtes pas adepte de ce fruit, autant se rabattre sur les barres aux graines de sésame.
Barres Oskri
Oskri, Coconut Bar with Pineapple
Ingrédients :
Noix de coco 50%, sirop de riz complet, ananas 1%
Oskri, Coconut Bar with Almonds
Ingrédients :
Noix de coco 50%, sirop de riz complet, goût naturel d’amandes 1%
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12 réponses jusqu'à présent ↓
1 mamapasta // 3 juin 2010 à 23:00
si tu trouves ce genre de truc dans les magasins bio locaux ici, il va tomber des enclumes….
ça coute combien ces petites choses?
=> Je ne sais pas pour les enclumes, mais pour les barres, ça c’est sûr ! Elles coûtent 90 Centimes chacune.
2 alex // 4 juin 2010 à 9:45
Ça a l’air appétissant et intéressant. Je crois quand même que je préfère une bonne tartine de pâté végétal… Mais dans certaines circonstances (randonnées, voyages) c’est le truc qu’il faut avoir à portée de main…
3 Corinne // 4 juin 2010 à 9:56
Intéressant pour emmener en rando à la montagne. Je note.
4 Sandrine // 4 juin 2010 à 10:56
Ta photo donne envie de mordre dedans !!
Et quand on lit la composition, ça donne envie de préparer soi-même ces jolies douceurs
.
(50% de sirop, quand même ! Heureusement que ce n’est pas du sirop de glucose…)
=> Ah non ! Les 50%, c’est pour la noix de coco Sandrine ! Crois-tu réellement que j’aurais pris une barre avec 50% de sirop de riz complet en sachant que je suis diabétique ? On peut bien évidemment réaliser soi-même ces douceurs. Ce n’est pas bien compliqué !
5 Sandrine // 4 juin 2010 à 12:08
Ah, tant mieux !! Mais du coup quels sont les autres ingrédients qui constituent 49% de la barre ?
=> Eh ! Bien ! Il y a 48% de sirop… En effet ! Car il faut deux fois plus de sirop de riz complet que de sirop d’agave pour sucrer. Il a l’avantage d’être beaucoup plus épais, mais voilà son inconvénient… Il sucre beaucoup moins que le nectar d’agave.
6 Sandrine // 4 juin 2010 à 12:20
Ok ! Je n’ai pas de sirop de riz à la maison, donc je vais peut-être utiliser 25% de sirop d’agave ou d’érable et compléter par 24% du purée de pomme… Qu’en penses-tu ?
=> Moi si j’étais toi, je privilégierai la datte pour sucrer. Tu mixes la pâte de noix de coco à des dattes séchées, tu termines par de la noix de coco râpée. Cela te donnera des barres tout aussi bonnes, voir plus savoureuses puisque les dattes ont un pouvoir sucrant très élevé.
7 Sandrine // 4 juin 2010 à 12:33
Super idée, merci !!
=> Je t’en prie !
8 La fourmi des Caraïbes // 4 juin 2010 à 18:07
Moi je ne suis pas très noix de coco, je me laisserais plutôt tenter par celles au sésame à la rigueur (en fait, je ne suis pas très sucre)
Bon, de toute façon, ce n’est pas près d’arriver ici.
Bizzz
=> Pourtant géographiquement, cette compagnie est plus proche de toi que de nous.
9 Hannah // 6 juin 2010 à 16:14
Those look so good! I love how this company uses whole, real ingredients, and keeps each bar to a minimum of additions. Sweet and simple, as they say.
=> I love that too. That’s why I wanted to talk about it.
10 Lili Végétatout // 6 juin 2010 à 19:42
Ah si si, moi je l’aime beaucoup la noix de coco et il y a plusieurs versions aux fruits qui me tentent vraiment bien ! Merci pour la découverte ^^
11 zaza67 // 7 juin 2010 à 10:02
Coté barre céréalière sans sucre: connais-tu le pain azyme? C’est sans sucre et sans graisse.
Paul HEUMANN fait des mini- paquets (100g) avec des gouts sympa.
J’aime celui à la pomme/cannelle. A découvrir!
=> Je ne connais pas Paul Heumann, mais le pain azyme oui. J’en suis très friande en apéritif.
Merci pour ta découverte !
12 Ségolinette // 23 juillet 2010 à 10:44
ma foi, ça a l’air bon… mais ce sont clairement des barres énergétiques, alors mieux vaut pas que je m’y intéresse de trop près…
Et puis je préfère de plus en plus le salé, je crois.
=> Tu peux aussi les faire toi-même. Et les barres énergétiques ne sont pas faites pour être dégustées en fin de repas, ni même pour grignoter… Mais bien à emporter lors des randonnées, au petit-déjeuner ou bien après une séance de sport.
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