Ouvrir les yeux devant de bons croissants chauds vegans accompagnés d’un jus d’orange fraîchement pressé et d’un thé au jasmin encore fumant fait partie de ces moments de complicité que l’on partage avec l’être aimé. Et lorsque le plateau est également accompagné d’une rose et d’un petit mot, on se doute qu’il s’agit d’un événement… tout particulier !
Comme tous les dimanche, j’essaie de faire du petit déjeuner un moment inédit ! Et comme nous sommes le jour de la Saint-Valentin, j’ai songé à de beaux petits croissants de lune moelleux et croustillants au cœur coulant chocolaté. Un peu perdue dans mes pensées, je n’ai pas vu l’heure tournée. Je n’avais pratiquement rien à ma portée et il fallait bien me mettre à la tâche avant le réveil de mon bien-aimé !
J’aurais très bien pu réaliser la pâte feuilletée moi-même, mais celle qui me restait était idéale pour rattraper mon retard ! Des croissants 100% végétal réalisés en à peine vingt minutes, de quoi surprendre l’être cher et savourer de belles petites viennoiseries emmitouflé sous la couette !
Rivière chocolatée au croissant de lune
Ingrédients pour 8 petits croissants de lune chocolatés :
- 1 pâte feuilletée 100% végétale
- 8 carrés de chocolat à 80% de cacao (Clos de l’Arche)
- Lait de soja
- 40 ml de sirop d’agave
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail. Découper 4 carrés de taille moyenne à l’aide d’un couteau. Puis découper chaque carré en deux.
Prendre l’un après l’autre chaque triangle devant soi, déposer un carré de chocolat au milieu puis rouler la pâte en remontant vers le haut. Lorsque la pâte est entièrement roulée, pincer des doigts les bords de chaque côté afin que la pâte soit bien fermée et que le chocolat ne puisse pas s’en évader.
Badigeonner de lait de soja chaque croissant, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis les recouvrir d’une autre feuille de papier sulfurisé afin qu’ils ne brunissent pas trop vite. Enfourner pour une quinzaine de minutes.
Lorsque les croissants sont bien dorés, les laisser tiédir à la sortie du four puis les badigeonner de sirop d’agave.
A déguster immédiatement !
11 réponses jusqu'à présent ↓
1 mamapasta // 14 février 2010 à 13:41
et tu fais tout ça sans réveiller personne?
Pourtant ça doit sentir bon quand ça cuit!
2 La fourmi des Caraïbes // 14 février 2010 à 16:16
Joyeuse st valentin à toi !
et comme on dit, pour la st valentin, faites l’amour, pas les magasins !
LOL !
3 Lili Végétatout // 14 février 2010 à 23:35
C’est une belle idée que ces dimanches aux petits-déjeuners particuliers =)
Une belle idée aussi que des croissants cachant un coeur de chocolat ..!
Ce matin, chez nous, la grasse mat’ fut tellement longue que le petit-déjeuner n’a pas eu le temps d’exister ^^ »
4 Cicerolle // 15 février 2010 à 10:38
mmm que ce devait être bon… la saint-valentin a dû être très agréable. Je te souhaite une très bonne semaine, puisqu’il faut bien continuer, après ce dimanche savoureux. Bises.
5 Sandrine // 15 février 2010 à 15:17
Wow, des croissants ET du chocolat ET une recette prête en 20 minutes ! Tu es géniale !!
6 Corinne // 15 février 2010 à 21:05
Miam, trop bon, je vais la faire le weekend prochain.
7 Mona // 16 février 2010 à 13:32
miooom ! Quelle bonne idée!
Ici pour la St Valentin ça a été: gaufres (maison, of course!).
Merci pour ta recette.
8 Hannah // 16 février 2010 à 13:33
Oh, what a decadent treat! Vegan croissants are definitely a rarity, and I’ve only had them on the few occasions I’ve made them myself. Yours look incredible! I’d sure love one to go with my coffee right about now.
9 Palaisdeslys // 17 février 2010 à 22:49
Elle a raison mamapasta, sans réveiller personne, c’est une prouesse…surtout quand on connait la taille des appartements parisiens!
10 Julie // 17 février 2010 à 22:54
Thibaud a le sommeil très lourd !
11 kouka // 19 février 2010 à 22:49
Ça fait bien une éternité que je n’ai pas mangé de croissants!Ils donnent très envie les tiens!!
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