Commentaires sur : Comment faire du seitan?

Par : krikette

krikette — Sun, 28 Mar 2010 21:02:16 +0000

merci j ai acheté de la farine de gluten tantôt, et je savait pas comment faire sa l air tellement facile, je m en vais essayer de suite, je te redonne des nouvelle de ma nouvelle tentative hihihi

Par : Fresnel

Fresnel — Fri, 03 Apr 2009 18:52:31 +0000

Merci de la part d’une Québécoise pour cette recette de seitan!!! Je suis à mes débuts… Mais je crois que ton site risque de m’aider beaucoup dans mes expériences culinaires.
À bientôt

Par : Mousse de robe des champs safranée aux pois cassés

Mousse de robe des champs safranée aux pois cassés — Wed, 01 Apr 2009 21:48:15 +0000

[...] Mousse idéale en ce début de printemps où l’on veut fuir les gros pulls d’hiver et qui se déguste aussi bien en entrée qu’en accompagnement d’une ou deux tranches de seitan. [...]

Par : Clem

Clem — Sun, 21 Dec 2008 10:06:42 +0000

Génial! Merci mille fois pour cette recette!
j’adore le seitan, c’est je crois ma source de proteines végétales préférée, en tous cas du coté du tofu et du tempeh…
Mais c’est tellement cher… je vais vite essayer cette technique et si le résultat me plait je ne ferais plus que comme ça, ça a l’air si simple

Par : Cicerolle

Cicerolle — Fri, 19 Dec 2008 08:58:20 +0000

Voilà le secret du seitan dévoilé. J’avoue que ça ne me tente pas trop. Mais qui sait, si j’ai envie un jour de varier, j’essaierai.

Par : mamapasta

mamapasta — Thu, 18 Dec 2008 21:41:29 +0000

perso, je mets un peu d’huile dans le mélange avant de malaxer, je n’ai jamais gouté la version toutes prête, je ne peux pas comparer, mais fait maison, ça a l’avantage de pouvoir varier les gouts…On peut même mettre un peu de bière à la place d’une partie de l’eau si on veux le faire cuire dans une choucroute !

Par : Mademoiselle_aud

Mademoiselle_aud — Thu, 18 Dec 2008 11:12:26 +0000

Je n’ai jamais goûté le seitan, principalement à cause de son coût élevé en magasin ! Voilà une bonne occasion d’essayer surtout que tu dis qu’il est meilleur!