J’ai moi-même fait l’erreur, raison pour laquelle je le signifie (J’ai écris une page entière rien que sur le soja et ses dérivés sur mon blog si ça intéresse…)

Blog très sympathique et bourré de bonnes idées sinon !! ; ) Merci !!!
… ce qui m’a d’ailleurs aidé à réaliser une recette de cake délicieux et très moelleux sans beurre & sans œufs !!

Miam miam…… : ))))

=> En fait, tout dépend des catégories d’aliments. Pour les légumes, les fruits, les féculents et le tofu, il s’agit de 125 g. Pour le tempeh, 50 g et pour les oléagineux, 25 g. Si tu as besoin de plus de précisions, n’hésite pas à m’envoyer un e-mail.

=> Il n’est pas plus important que pour un vegan. Les suppléments en vitamine B12 tels que Veg1 apportent la quantité nécessaire pour un enfant ou un adulte. Par contre, les besoins sont plus importants pour une femme enceinte. Mais il est tout à fait possible de bien mener une grossesse végétalienne à terme. L’alimentation végétalienne est adaptée pour tous les âges de la vie ! Quant aux aliments enrichis en vitamine B12, ils ne couvrent pas tous les apports. Les compléments sont donc à prendre quoiqu’il arrive.

très très intéressant.

=> Je connais bien la position officielle de l’Association américaine de diététique. Mais c’est toujours bon de la rappeler !

Souhaitant devenir végétalienne pour des raisons éthiques ( non exploitation des animaux), je souhaiterais savoir ce qu’on entend par « portion ». Une portion c’est quoi comme quantité? Une tasse, une demie tasse, cru, cuit?
Merci!

=> Une portion dépend de la taille, du sexe et de l’âge de la personne. La portion que tu consommeras en crudités ne sera pas la même que celle en légumes, en féculents ou en légumes secs. Il faut simplement manger à sa faim et de manière équilibrée, vérifier que l’on a bien dans son assiette 1/3 de légumineuses pour 2/3 de féculents et la moitié de l’assiette remplie de légumes cuits. A cela, tu ajoutes une entrée: pâtés végétaux avec du pain, des crudités mélangées à des oléagineux arrosées d’huile riche en oméga 3 (colza, noix, cameline …), puis tu termines ton repas par un yaourt au soja et un fruit ou bien une tarte aux fruits maison … Fais-toi avant tout plaisir et le reste viendra avec.

=> La vitamine B12 contenue dans les algues n’est qu’un analogue, c’est-à-dire qu’elle n’est pas assimilable. Je ne le répéterai jamais assez, il FAUT se supplémenter en vitamine B12 !!!

=> Un régime végétalien demande un peu d’organisation. Il faut comme dans tout autre mode alimentaire apporter quotidiennement à son organisme protéines, glucides, lipides et vitamines. Pour cela, je vous renvoie aux articles que j’ai écrit dans la rubrique « Tout ce qu’il faut savoir sur le régime végétalien ».

a propos de la « marmitte » des anglais que l on site souvent pour la b12, tout a fait par hasard il y a quelques jours dans un reportage animalier, le commentateur parlait de la nourriture de l équipe dont un anglais qui ne pouvait pas se passer de sa marmitte, sorte de jus de viande??!! je croyais que c etait vegetal??

Et ça me fait penser à ma mère qui continue à appeler le magasin bio « la boutique de régime » >< lol