Voici la purée de châtaigne bio que j’ai utilisée pour mon gratin à la courge Patidou façon « dauphinois ».
Cela faisait plusieurs semaines que j’étais à la recherche d’une crème de châtaigne bio sans sucre. Mais à ma plus grande déception, Biocoop ne vendait que celle contenant du sucre de canne blond fabriqué chez Priméal.
J’avais donc perdu tout espoir jusqu’à ce que je me rende au salon Vivez Nature et que j’y découvre la purée de châtaigne au stand de Priméal. Après un premier tour du salon, je suis vite revenue sur mes pas pour mettre le pot dans mon sac !
La purée de châtaigne peut être utilisée dans plusieurs préparations salées ou sucrées: potage, galette, gratin, tarte, soufflé … A vous d’en faire bon escient ! 
Ingrédients:
Châtaignes, eau.
Priméal, Purée de châtaigne bio, 3€95.
http://www.aromatic-provence.com/produits/fiche/ref/1477-0-puree-de-chataigne-bio-primeal
3 réponses jusqu'à présent ↓
1 Gratin à la courge Patidou façon “dauphinois” // 4 novembre 2008 à 12:39
[...] 25 cl de purée de châtaignes [...]
2 Clem // 4 novembre 2008 à 15:59
Effectivement la version sans sucre est plutôt rare, pourtant c’est bien utile!
3 Lili Végétatout // 4 novembre 2008 à 22:55
Moi j’en ai acheté, de la non sucrée, mais elle n’était pas bio. Je ne l’ai pas encore utilisée d’ailleurs … ce sera pour un gâteau miam ! ^^
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