Commentaires sur : Mes premiers cupcakes ! (sans sucre glace)

Par : Sandrine

Sandrine — Mon, 14 Dec 2009 20:33:19 +0000

Merci pour tes réponses ! J’ai montré tes recettes de muffin à mon homme qui, pour l’instant, « ne voit pas l’intérêt de passer au végétalisme » (ça fait peu de temps qu’on est végétarien, donc on y va progressivement). Eh bien il a passé commande de tes muffins double choco et pomme-flocons d’avoine… A mon avis il va oublier les oeufs dès qu’il verra qu’on n’y perd pas en gourmandise
Merci beaucoup pour ton blog, entre tes recettes et conseils, et les blogs que tu fais découvrir, il y a vraiment de quoi faire sa transition alimentaire sans passer par une phase de repas tristes parce qu’on ne sait pas comment traduire les recettes traditionnelles !

=> Merci pour ce très gentil retour Sandrine. Ca me touche beaucoup ! Il est vrai que la transition semble difficile car cela remet en question toute sa manière de cuisiner. Mais quand on connaît les trucs et astuces pour remplacer les oeufs, on découvre une panoplie de nouvelles saveurs, et crois-moi, on se demande après comment on a pu passer à côté. Prenez votre temps de transition, mieux vaut le faire en douceur que tout brusquer d’un coup. Le temps vient au temps… Et en attendant, alternez cuisine végétarienne et cuisine végétalienne.

Par : Sandrine

Sandrine — Mon, 14 Dec 2009 15:15:42 +0000

Je suis en train de parcourir la catégorie Muffins & co de ton blog, et j’hésite pour la recette à choisir en premier ! Elles ont toutes l’air extra
J’ai essayé une fois de faire des muffins sans oeuf, en remplaçant l’oeuf par du tofu soyeux, mais le résultat a été une vraie cata (la pâte a beaucoup monté puis est retombée complètement). Conclusion : je vais suivre à la lettre une de tes recettes !
Je me demandais juste à quoi sert le vinaigre de cidre, que tu ajoutes désormais dans tes recettes de muffins ?

=> Le vinaigre de cidre sert à gonfler et à rendre l’intérieur des muffins ou des cupcakes moelleux.

Par : fifi

fifi — Thu, 08 Jan 2009 14:33:01 +0000

c’est un gateau magnifique j’ai vraiment adoré ainsi que tout vous faites c’est un plaisir.
je vous adore tous et bravoooooooo.
fifi

Par : Lili Végétatout

Lili Végétatout — Fri, 19 Sep 2008 08:06:26 +0000

Huum un glaçage à la purée d’amande, ça me plait bien ça ^^

[J'ai fait un petit emprunt de ton blog sur le mien, en te citant bien sûr ^^]

Par : Clemence

Clemence — Wed, 17 Sep 2008 15:07:48 +0000

très originaux ces cupcakes vegan.. A tester…

Par : lory

lory — Wed, 17 Sep 2008 10:33:58 +0000

miam,ils sont super jolis tes cupcakes