Plaisir Végétal

Avis aux amateurs de chocolat! Prenez garde, car je vais vous révéler à présent la meilleure recette de cookies que vous n’ayez jamais goûté! Vous allez littéralement fondre pour ces délicieux cookies fourrés au chocolat! Et je dédie tout particulièrement cette recette à Veganpower.

Inspirée par mon livre favori du moment: Brownies, cookies, muffins, je me suis laissée tenter par cette délicieuse recette tout en la retouchant pour la véganiser et l’alléger en sucre. Ces cookies fourrés au chocolat me rappellent grandement les biscuits « Oreo » que j’avais l’habitude de grignoter à la fac! Peut-être ne connaissez-vous pas encore ce délicieux biscuit sandwich rond fourré à la crème, orné de noire et parfumé au chocolat?

Let’s go back to the 20th century … La compagnie Nabisco les lança sur le marché en 1912 pour les britanniques. Mais, ce fut un tel succès qu’ils restèrent Outre-Atlantique et devinrent les cookies favoris des petits comme des grands. Ils font donc partie intégrante de la culture américaine! Vous les avez sans doute déjà aperçus dans la série Friends. Si cela ne vous évoque toujours rien, je vous invite à faire un petit tour ici.

Même si mes cookies fourrés au chocolat n’ont ni la texture ni la couleur des oreos, il faut bien avouer qu’ils sont tout aussi appétissants et crémeux. Je ne vous laisse pas plus longtemps languir, place à la recette! 

Ingrédients pour 16 cookies:

- 100 grammes de purée d’amandes blanches

- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave

- 1 banane

- 120g de farine

- 100g de poudre d’amandes

- 35g de chocolat noir vegan 80% de cacao

Dans un saladier, mélanger la purée au sirop d’agave jusqu’à obtention d’une texture légère. Dans un récipient à part, écraser la banane à la fourchette, puis l’incorporer à la préparation. Enfin, ajouter la farine et la poudre d’amandes.

Former de petites boules à l’aide d’une cuillère à soupe et déposer les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les applatissant légèrement.

Enfourner pour 20mns à 150°.

Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis en étaler une fine tranche sur la partie plate d’un cookie à l’aide d’une petite cuillère et recouvrir d’un autre cookie pour former de petits sandwishs.

Laisser refroidir avant de servir.

Impatiente de goûter ces petites merveilles, je me suis demandée de quelle manière j’allais les déguster. Lécher le chocolat était trop tentant. J’ai donc séparé le cookie en deux, puis j’ai dévoré tout le chocolat avant de croquer dans les cookies. J’ai décortiqué chaque bouchée et étudié avec minutie chaque saveur. Par contre, je ne les ai pas trempés dans le thé! Selon le test Oreo proposé Chez Maya, j’appartiens à deux catégories. Je suis d’un côté méthodique, rangée, ordonnée et très méticuleuse et de l’autre, je suis d’une nature curieuse, prenant plaisir à briser les choses en morceaux pour savoir comment elles fonctionnent. 

Je suis ravie de ces cookies fourrés au chocolat et la prochaine fois, je me lance dans la réalisation d’oreos.