Commentaires sur : Purée de Griottes

Par : Crema della duchessa all amarena

Crema della duchessa all amarena — Sun, 14 Jun 2009 11:17:37 +0000

[...] Oui, mais qu’avec des cerises et des biscuits aux raisins accompagné d’une fine couche de purée de griottes. De quoi se sentir à Florence le temps d’une [...]

Par : Julie

Julie — Tue, 19 Aug 2008 07:26:23 +0000

Il en existe à différents parfums, tu trouveras forcément ton bonheur! Ne te décourage pas, on peut toujours trouver des alternatives, même si l’on ne consomme plus de sucre.

Par : VeganPower

VeganPower — Mon, 18 Aug 2008 20:49:25 +0000

je vais m’en acheter…na, car sans confiote je galère un peu

Par : Cicerolle

Cicerolle — Thu, 03 Jul 2008 13:50:53 +0000

Moi aussi j’ai du mal avec les confitures traditionnelles très sucrées. Je préfère les faire moi-même avec le moins de sucre possible quitte à ne pas les conserver cent sept ans. La cerise ? C’est mon fruit préféré, surtout la burlat !

Par : julie

julie — Wed, 02 Jul 2008 11:54:27 +0000

Il est difficile de se débarasser des traditions! Même si l’on veut faire soi-même une confiture, on peut toujours contrôler la quantité de sucre tandis que dans les confitures industrielles, on ne sait jamais vraiment la quantité et la qualité du sucre qu’ils ont ajouté. La plupart d’entre elles contiennent du sucre raffiné, qui est très glycémiant et dangereux sur le long terme pour les diabétiques qui doivent contrôler le taux de sucre dans leur sang.
Les purées de fruits sont pour moi de bonnes alternatives au cas où l’on n’est peu de temps pour faire sa propre confiture. Cependant, j’avoue qu’il n’y a rien de meilleur qu’une bonne confiture faite maison!

Par : jm

jm — Wed, 02 Jul 2008 09:23:36 +0000

L’histoire de la quantité de sucre dans la confiture est pour moi un grand classique: ma maman et ma grand-mère maternelle ont deux manières très différentes de faire la confiture: ma maman utilise du sucre à confiture, additionné de pectine, car elle aime avoir une confiture peu sucrée, et apprécier le goût du fruit.
À l’opposé, ma grand-mère dit que « si on veut goûter le fruit, autant manger une compote, la confiture c’est fait pour être sucré » et elle prépare ses confitures à l’ancienne, en y mettant plein de sucre, et en la cuisant des heures…