Que l’on soit diabétique ou que l’on veuille réduire sa consommation de sucre, rien n’est plus agréable de retrouver une purée de fruits sans sucre ajouté à tartiner le matin sur du pain multicéréales ou bien pour l’utiliser dans la composition de ses desserts.
La plupart des confitures contiennent beaucoup trop de sucre et ont de ce fait un index glycémique très élevé (<65). Rappelons que plus l’index glycémique d’un aliment est élevé et plus sa diffusion sera rapide dans l’organisme, provoquant hypoglycémie et prise de poids.
La purée de griottes tombait donc à pic puisque je traque les sucres cachés dans tous les produits que j’achète, intolérance au glucose oblige! Je ne tartine pas mes tranches de pain de purée de fruits le matin, mais j’aime bien les utiliser dans les gâteaux pour leur donner un goût sucré naturel que l’on retrouve dans le fructose des fruits.
La marque Vitabio propose plusieurs purées de fruits: fraise, framboise, orange, myrtille, abricot, pruneaux … Il y en a pour tous les goûts et je suis sûre que vous trouverez votre bonheur parmi les nombreuses saveurs proposées.
J’ai craqué sur la purée de griottes car la cerise est l’un de mes fruits préférés en été!
Vitabio, 3Euros18, Naturalia
6 réponses jusqu'à présent ↓
1 jm // 2 juillet 2008 à 11:23
L’histoire de la quantité de sucre dans la confiture est pour moi un grand classique: ma maman et ma grand-mère maternelle ont deux manières très différentes de faire la confiture: ma maman utilise du sucre à confiture, additionné de pectine, car elle aime avoir une confiture peu sucrée, et apprécier le goût du fruit.
À l’opposé, ma grand-mère dit que « si on veut goûter le fruit, autant manger une compote, la confiture c’est fait pour être sucré » et elle prépare ses confitures à l’ancienne, en y mettant plein de sucre, et en la cuisant des heures…
2 julie // 2 juillet 2008 à 13:54
Il est difficile de se débarasser des traditions! Même si l’on veut faire soi-même une confiture, on peut toujours contrôler la quantité de sucre tandis que dans les confitures industrielles, on ne sait jamais vraiment la quantité et la qualité du sucre qu’ils ont ajouté. La plupart d’entre elles contiennent du sucre raffiné, qui est très glycémiant et dangereux sur le long terme pour les diabétiques qui doivent contrôler le taux de sucre dans leur sang.
Les purées de fruits sont pour moi de bonnes alternatives au cas où l’on n’est peu de temps pour faire sa propre confiture. Cependant, j’avoue qu’il n’y a rien de meilleur qu’une bonne confiture faite maison!
3 Cicerolle // 3 juillet 2008 à 15:50
Moi aussi j’ai du mal avec les confitures traditionnelles très sucrées. Je préfère les faire moi-même avec le moins de sucre possible quitte à ne pas les conserver cent sept ans. La cerise ? C’est mon fruit préféré, surtout la burlat !
4 VeganPower // 18 août 2008 à 22:49
je vais m’en acheter…na, car sans confiote je galère un peu
5 Julie // 19 août 2008 à 9:26
Il en existe à différents parfums, tu trouveras forcément ton bonheur! Ne te décourage pas, on peut toujours trouver des alternatives, même si l’on ne consomme plus de sucre.
6 Crema della duchessa all amarena // 14 juin 2009 à 13:17
[...] Oui, mais qu’avec des cerises et des biscuits aux raisins accompagné d’une fine couche de purée de griottes. De quoi se sentir à Florence le temps d’une [...]
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